Il y a 3 champignons qui correspondent à votre recherche par ordre de popularité :
| Agaricus xanthodermus Genevier (1876) |
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Noms francais : Agaric jaunissant ; Psalliote jaunissante Synonymes : Pratella campestris var. sylvicolass. Gillet (1876), Les hymenomycetes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 562, tab. 581 (386) Agaricus xanthodermus Genevier (1876), Bulletin de la Societe botanique de France, 23, p. 32 (Basionyme) (nom actuel) Pratella xanthoderma (Genevier) Gillet (1884), Tableaux analytiques des Hymenomycetes de France (Alencon), p. 129 Psalliota xanthoderma (Genevier) Richon & Roze (1888), Atlas des champignons comestibles et veneneux de la France, p. 53 Pratella cretacea ss. Quelet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, p. 73 Psalliota flavescens var. xanthoderma (Genevier) Costantin & L.M. Dufour (1891), Nouvelle flore des champignons, Edn 1, p. 119 Fungus xanthodermus (Genevier) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 480 References : CD 754 ; Bon p. 279 ; Marchand 113 ; Eyssartier et Roux p. 274 Groupe : Agarics Classification : Basidiomycota / Agaricomycetes / Agaricales / Agaricaceae Chapeau/Fructification : 80-100 (150) mm de diametre, trapezoide ans la jeunesse, puis convexe avec un centre aplani, finalement etale ; surface lisse, mate, blanche, parfois un peu plus foncee au milieu, gris soutenu ou couvert de meches grises ou brunatres, jaunissant fortement au toucher, cuticule pouvant se dechirer un peu avec l'age ; marge longtemps inflechie, en partie ornee de restes de voile. Lames/Pores : Pales, puis roses, brun pourpre avec l'age, etroites, libres ; aretes entieres. Chair : Blanche, jaunissante en particulier a la base du pied qui vire rapidement au frottement et degage une odeur caracteristique d'encre, de phenol. Stipe : 8-10 (15) x 1-2 (2,5)cm, cylindrique, bulbeux vers la base, parfois aussi bulbeux margine, d'abord plein, creux avec l'age ; surface blanche en-dessous de l'anneau et finement ornee de fibrilles longitudinales, au-dessus blanchatre a rose carne, lisse ; anneau blanc, membraneux, pendant, epais, face inferieure brunatre devenant squamuleux glebuleux. Toutes les parties jaunissent au toucher, en particulier a la base, dedans comme dehors. Habitat : Dans les prairies, les forets, les vergers, les cimetieres et les decharges. Juillet-octobre (avril-decembre). Frequent. Spores : 4,9-6,3 x 3,7-4,3 µm, largement ellipsoidales, lisses, a parois epaisses. Comestibilite : Toxique Commentaires : Reaction de Schaffer negative Pour identifier cette espece avec certitude, il faut frotter la base du bulbe pour la voir jaunir instantanement, finissant en gris sale, puis noter l'odeur de phenol (encre). |
| Agaricus moelleri Wasser (1976) |
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Noms francais : Agaric pintade Synonymes : Agaricus placomyces Peck (1878) [1876], Annual report of the New York state Museum of natural history, 29, p. 40 Psalliota placomyces (Peck) Hennings (1898), in Engler & Prantl, Die naturlichen pflanzenfamilien, 1(1**), p. 240 Fungus placomyces (Peck) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 480 Psalliota meleagris Jul. Schaffer (1925), Zeitschrift fur pilzkunde, 4, p. 28 Psalliota sylvatica ss. Bresadola (1931), Iconographia mycologica, 17, tab. 830 Psalliota xanthoderma subsp.* meleagris (Jul. Schaffer) Jul. Schaffer (1939), Fuhr. in Pilzk. 1, n° 58 Agaricus meleagris (Jul. Schaffer) Imbach (1946), Mitteilungen der naturforschenden Gesellschaft in Luzern, 15, p. 68 (nom. illegit.) Agaricus lepiotoides (Maire) Konrad & Maublanc (1949) [1948], Encyclopedie mycologique, 14, p. 106 (nom. illegit.) Agaricus placomyces var. meleagris (Jul. Schaffer) M.M. Moser (1967), Kleinen kryptogamenflora von mitteleuropa, band 2b/2, Edn 3, p. 193 (nom. inval.) Agaricus moelleri Wasser (1976), Novosti sistematiki nizshikh rastenii, 13, p. 77 (basionyme) (nom actuel) Agaricus praeclaresquamosus A.E. Freeman (1979), Mycotaxon, 8(1), p. 90 References : Bon p. 279 ; CD 756-298, 115 ; Eyssartier et Roux p. 272, 282 4eme edition ; BK 4 n° 188 p. 174 ; LP p. 509 Groupe : Agarics Classification : Basidiomycota / Agaricomycetes / Agaricales / Agaricaceae Chapeau/Fructification : Chapeau 5-15 cm, convexe puis aplani avec le centre deprime, recouvert de fines squames fibrilleuses apprimees gris brun a gris anthracite sur fond blanchatre, tres serrees au centre, espacees en peripherie. Jaunissement plus ou moins intense au toucher. Lames/Pores : Lames blanchatres puis roses et enfin brun chocolat a brun noir a maturite. Chair : Chair blanche, a jaunissement plus ou moins vif voire nul sauf a la base du pied. Odeur phenolique, d'iode, d'encre. Saveur douce phenolique. Stipe : Pied 6-12 x 1-1,5 cm, cylindrique, bulbeux, farci, cassant avec l'age, blanchatre puis brunissant par la suite a partir de la base. Le bulbe reagit tres rapidement et fortement en jaune de chrome au grattage. Anneau membraneux, blanc. Habitat : Dans les forets,en lisiere, les parcs parfois les prairies sur sol frais riche en humus. De mai a novembre. Peu commun. Spores : Spores elliptiques, lisses, a paroi epaisse, brunes, 4,5-6 x 3-4 µm. Sporee brun pourpre fonce. Basides clavees a 4 sterigmates, non bouclees. Cheilocystides arrondies, 12-22 x 10-15 µm Pas de pleurocystides. Cuticule faite d'hyphes couchees, paralleles larges de 4-10 µm, non bouclees. Comestibilite : Toxique |
| Hemileccinum depilatum (Redeuilh) Šutara (2008) |
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Noms francais : Bolet chauve Synonymes : Boletus obsonium ss. J. Blum (1969) [1968], Bulletin de la Societe mycologique de France, 84(4), p. 594 Boletus depilatus Redeuilh (1986) [1985], Bulletin de la Societe mycologique de France, 101(4), p. 389, Atlas 241 (Basionyme) Leccinum depilatum (Redeuilh) Šutara (1989), Ceska mykologie, 43(1), p. 4 Xerocomus depilatus (Redeuilh) Manfred Binder & Besl (2001), Sequence data and Chemotaxonomical analyses on the genetic concept of Leccinum, p. 85 Hemileccinum depilatum (Redeuilh) Šutara (2008), Czech mycology, 60(1), p. 55 (nom actuel) References : BSMF 101 (4) p. 389 (1986) ; BK 3 6 ; CD 1679-472, 67 ; Galli p. 199 ; Bon p. 36 ; Eyssartier et Roux p. 86, 92 4eme edition Groupe : Bolets Classification : Basidiomycota / Agaricomycetes / Boletales / Boletaceae Chapeau/Fructification : 6-12(15) cm, hemispherique a convexe-pulvine (en forme de coussin), vite etale, a la fin souvent entierement plan. Marge aigue, avec une fine marginelle peu ou non rabattue sur les tubes, ou obtuse et alors a marginelle subnulle. Surface parsemee de multiples depressions ou fossettes, donnant un aspect bossele-martele caracteristique, rarement unie reguliere chez les jeunes. A maturite, les depressions s'estompent, sauf vers la marge. La zone bosselee peut parfois etre circonscrite a mi-rayon, formant une "couronne" encore visible chez l'adulte. Cuticule molle-humide et legerement translucide, mais non separable, d'abord brun fauve a brun ocrace, chamois, s'eclaircissant vite creme-alutace, cafe-au-lait, plus ou moins pale, mastic, rarement grisonnant, les fossettes gardant parfois leur couleur plus sombre d'origine, d'ou un aspect marbre. Revetement tres doux, comme satine au toucher, subpruineux a subveloute chez les jeunes, et mat, mais en realite glabre, meme sous la loupe, sans la moindre mechule ou feutrage. La cuticule vire rapidement au lilas-violace persistant au contact des vapeurs de NH3. Lames/Pores : Tubes moyennement longs, depassant a peine l'epaisseur de la chair a mi-rayon de l'hymenium, jaune vif ou citrin, puis jaune-verdatre, sublibres puis subadnes apres croissance complete du pied, non bleuissants a la coupe, sinon exceptionnellement. Pores ouverts des le debut, fins (0,5-1 mm), rarement composes, circulaires, puis anguleux, mais non disposes radialement, concolores aux tubes, jaune a jaune olivace, rarement roussissant (par temps brumeux ?) Chair : ferme, legerement cortiquee et fibreuse dans le pied (adultes), d'abord citrin pale puis presque blanche a maturite, sauf sous les tubes et en haut du pied ou elle reste d'un jaune plus soutenu, ainsi qu'a la base du pied ou elle est parfois jaune-ocre. Non bleuissante mais se tache assez frequemment de rougeatre ou de rosatre vineux avec l'age et selon les intemperies, d'abord a la base du pied, puis en haut du pied, puis partout et dans les morsures. Elle peut aussi rester intacte ou bien prendre dans la moitie inferieure du pied une teinte gris-bleute ou verdatre-olivatre caracteristique. Saveur douce, a peine acidule. Odeur nettement iodee, presque toujours perceptible dans le pied. Stipe : D'abord long et robuste par rapport au chapeau, puis plus elance, vaguement fusele, tortueux et attenue-subradicant sur pres de la moitie inferieure qui est enterree profondement et plus ou moins termine en pointe. D'abord blanchatre, surtout dans la partie enterree, puis progressivement jaune pale dans la partie aerienne, ou seulement au sommet, et enfin se tachant progressivement (mais de facon inconstante, et surtout dans les recoltes meridionales) de rougeatre vineux, sous la forme typique d'un anneau pres du sommet, et de macules ou de plages variables en dessous. Revetement presque lisse, sauf quelques fines granulations concolores, floconneuses dans la partie aerienne. Habitat : Espece peu commune (et confondue avec impolitus) venant en petites troupes tres dispersees, fidele a ses stations, meme seches, sous feuillus, surtout Carpinus, en terrain calcaire, en ete (juillet-septembre), France, Corse, Italie, Tchequie, Slovaquie... Spores : Sporee olivatre. Spores 11-15(16) x 5-6 µm, jaune verdatre. Pleurocystides peu nombreuses 30-60, peu larges (7-10 µm), longuement fusoides, a col souvent peu marque. Comestibilite : Comestible Commentaires : Proche de Hemileccinum impolitum dont il differe par la structure de la cuticule, macroscopiquement glabre et nettement subcelluleuse au microscope. Chapeau cabosse, bossele, martele. Stipe attenue plus ou moins profondement enterre. Sous feuillus surtout charmes de preference en terrain calcaire. Odeur d'iode, ou de phenol comme H. impolitum et Agaricus xanthoderma, disparaissant a la cuisson. Tres semblable a Leccinum hortonii ou L. subglabripes (Amerique du Nord, Japon) aux teintes plus rougeatres, moins radicant et spores legerement plus grandes. |
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